Фрукты · низкокалорийный рецепт
Арбуз с фетой и мятой
Арбуз с сыром звучит как спор в комментариях, пока не попробуешь. Сладкое, солёное, холодное, мята и немного лайма. Летом это гораздо интереснее очередной миски арбуза, после которой стол выглядит как место преступления.
На порцию≈ 170 ккал
Белок6 г
Жиры / углеводы7 / 22 г
На 100 г≈ 78 ккал
БЖУ на 100 г2.8 / 3.2 / 10.1 г
Время / выход10 минут · 4 порции
Перед стартом. Арбуз должен быть холодным. Тёплый арбуз с фетой — уже совсем другой уровень экспериментального искусства, который нам не нужен.
Что нужно
- арбуз без корки — 700 г
- фета — 120 г
- огурец — 150 г, по желанию
- мята — 15 г
- лайм — 1 шт.
- оливковое масло — 5 г
- чёрный перец — по вкусу
- тыквенные семечки — 15 г, по желанию
Как готовить
- Арбуз нарежь крупными кубиками и убери косточки.
- Фету нарежь или раскроши крупными кусочками.
- Огурец, если используешь, нарежь полукружьями.
- Мяту порви руками.
- Смешай арбуз и огурец.
- Добавь сок лайма и буквально чайную ложку масла.
- Аккуратно вмешай фету, чтобы она не превратилась в белую кашу.
- Добавь мяту, перец и при желании семечки. Подавай сразу.
Как не запоротьНе соли салат автоматически: фета уже солёная. И не готовь заранее на три часа — арбуз отдаст сок и всё превратится в розовый суп.
Чем заменитьФету — брынзой или лёгкой моцареллой. Мяту — базиликом. Огурец можно убрать.
С чем естьЛёгкий летний ужин или гарнир к курице и рыбе. Особенно хорош в жару.
Хранение и разогревНе хранить долго. Максимум несколько часов отдельно от феты и заправки.
Калорийность и БЖУ ориентировочные. Реальный размер фруктов, жирность молочных продуктов, количество орехов, мёда и размер порции меняют цифры. Если считаешь строго — кухонные весы снова скучно побеждают фантазию.