Пастила при похудении: можно ли есть и сколько
Пастила бывает из разных ингредиентов: фруктовое название не отменяет проверку добавленного сахара и размера порции.
Фрукты и добавленный сахар — не одно и то же
Пастила из высушенного пюре и воздушная кондитерская пастила могут выглядеть похожими, но иметь разные ингредиенты. Проверяйте не рекламное название, а состав и массу своей порции; вариант без добавленного сахара тоже содержит энергию исходных фруктов.
FDA отдельно указывает добавленные сахара на пищевой этикетке, поэтому их удобно сравнивать между продуктами.
Размер порции
Сравните по списку ингредиентов фруктовую пастилу и сахарную пастилу, затем по фактической массе порции. При выборе к чаю учитывайте, что «без добавленного сахара» не значит «без естественных сахаров» или без калорий.
Под названием «пастила» продаются разные продукты — от сушёного фруктового пюре до воздушного десерта с добавленным сахаром. Для сравнения двух упаковок сначала проверьте состав и массу порции, а не ориентируйтесь только на название.
Несколько тонких пластинок могут незаметно превратиться в большую порцию, если есть прямо из упаковки.
Как выбрать
Пастила из фруктового пюре и сахарная сладость с добавками могут отличаться по составу. Посмотрите массу одной пластинки, сахар и число порций, вместо того чтобы оценивать сладость по слову «фруктовая».
Пастила: фруктовая основа и добавленный сахар
Для сравнения фруктовых пластинок и воздушной пастилы сначала определите тип изделия. У фруктовой пастилы основой может быть высушенное пюре, а у воздушной — смесь с сахаром, белком или желирующими компонентами. Поэтому одинаковое слово на ценнике не означает одинаковую рецептуру. Для домашней пастилы учитывайте добавленный сахар отдельно от массы самих фруктов.
Не путайте изображение яблок на упаковке с количеством фруктов внутри. Для перекуса можно сочетать небольшую порцию пастилы с несладким напитком, не считая её полной заменой свежих плодов.
Пастила из фруктов и сахарная пастила
Под названием «пастила» продают разные изделия: высушенное фруктовое пюре, воздушную пастилу с сахаром и варианты с глазурью. Не делайте вывод по рисунку яблока на коробке. Проверьте список ингредиентов и пищевую ценность на 100 г, а также вес выбранной порции. Даже пастила без добавленного сахара содержит углеводы из фруктов. Для сравнения лучше брать конкретные продукты, а не полагаться на общее название.
Что почитать дальше
Источники и ориентиры
Пастила может состоять из фруктового пюре и сахара, но рецепты различаются. При контроле углеводов проверяйте фактическую порцию и этикетку.