Солёные огурцы при похудении: можно ли есть каждый день
Солёные огурцы могут быть частью рациона, но при оценке порции учитывайте маринад, соль и другие солёные продукты за день.
Калории и соль — разные вещи
Солёные и маринованные огурцы часто отличаются количеством соли и сахара в заливке. Временная прибавка веса после солёного ужина может быть связана с водой, а не с набором жира.
Если вы используете солёные огурцы в бутерброде или салате, сравнивайте их не только по калорийности, но и по соли. Например, продукт с условными 2 г соли на 100 г добавит 0,6 г соли в порции 30 г. Это пример расчёта — реальную цифру смотрите на этикетке. При желании часть солёных огурцов замените свежими, а остальные ингредиенты блюда не подсаливайте автоматически. Если назначена низкосолевая диета, придерживайтесь персональных рекомендаций.
Почему вес может подскочить
Сравните этикетки двух банок, включая соль на 100 г. Приготовьте салат с огурцами без дополнительной соли и оцените, сколько рассола и соуса попадает в блюдо; при назначенной низкосолевой диете соблюдайте рекомендации врача.
Солёная еда может временно влиять на задержку воды. Это не означает мгновенный набор жира.
Солёные огурцы и квашеная капуста могут различаться способом приготовления и количеством соли. Если чередуете эти закуски, сравнивайте состав конкретной упаковки; отдельно разобрана квашеная капуста при похудении.
Как использовать
При выборе банки посмотрите, к чему относится пищевая ценность: к 100 г огурцов или к продукту вместе с заливкой. Для салата отмеряйте ту часть, которую действительно съедите; если рассол тоже идёт в заправку, его состав нельзя игнорировать. Не ориентируйтесь только на слова «солёные» или «маринованные»: содержание соли и сахара у разных производителей бывает разным.
Солёные огурцы: низкая калорийность не равна низкой соли
Огурцы из банки могут содержать много соли, хотя остаются малокалорийными. Сравните состав рассола и информацию о натрии или соли на упаковке, если едите маринады регулярно или большими порциями.
Маринованные варианты с добавленным сахаром тоже отличаются от обычных солёных огурцов. Для салата можно смешать часть солёных и часть свежих огурцов — вкус останется ярким, а общая доля солёного продукта уменьшится.
Что почитать дальше
Источники и ориентиры
Солёные огурцы отличаются от свежих прежде всего количеством соли. При назначенном ограничении натрия учитывайте и рассол, и размер закуски.
Солёные огурцы: что стоит учитывать на весах
Огурцы из банки бывают маринованными с сахаром, уксусом и солью или квашеными; читайте состав конкретного продукта. Из-за натрия после солёной еды вес может временно меняться вследствие удержания воды. Это не показатель изменения жировых запасов. В бутерброде солёные огурцы обычно занимают небольшую долю пищевой ценности: важнее также хлеб, колбаса, сыр и соус.