Хот-дог при похудении: можно ли есть и как уменьшить калории
Хот-дог — сочетание булочки, сосиски и добавок. При сравнении двух вариантов оценивайте полный состав, а не только мясо.
Где скрываются лишние калории
У хот-дога значительную долю состава могут определять сосиска, булочка и соусы, причём соль важна не меньше энергетической ценности. Два хот-дога одинакового размера на вид могут иметь разную массу и начинку.
Учебный пример: если выбранный сырный соус содержит 300 ккал на 100 г, то добавка в 20 г даст ещё 60 ккал. Для кетчупа, горчицы и майонезного соуса цифры будут другими; уточняйте состав и массу именно своей порции.
Хот-дог с одной сосиской и хот-дог с сыром, беконом и несколькими соусами — разные блюда, даже если одинаковы по размеру. При выборе на заправке или в кафе удобно сначала определить, что уже входит в базовую цену, а что добавляется отдельно.
Почему важна соль
Не считайте горчицу автоматически бессолевой заменой соуса: у готовой горчицы тоже бывает заметное количество соли. Для сравнения двух хот-догов проверяйте сначала сосиски одинаковой массы, затем отдельно булочку и заправку. Если продукт продают без упаковки, точную долю соли определить трудно — не приписывайте ему цифры с этикетки другой марки.
На этикетке может быть указана соль либо натрий. Для приблизительного перевода натрия в соль его массу умножают на 2,5: например, 600 мг натрия — около 1,5 г соли. Проверяйте сосиску и соусы вместе, поскольку в одном хот-доге они складываются.
Как вписать
В кафе удобнее сравнить отдельный хот-дог с набором «хот-дог, картофель и сладкий напиток», а не только два вида сосисок. Если хочется полноценного обеда, можно дополнить один хот-дог овощным салатом и водой, учитывая соус и заправку отдельно.
Хот-дог: где скрываются дополнительные калории
Для домашнего хот-дога начните с известного состава: одна булочка, выбранная сосиска, овощи и соус отдельно. Так легче увидеть, что именно добавляет энергию и соль, чем ориентироваться на среднее значение «за один хот-дог». Домашний вариант не становится автоматически менее калорийным: размер булочки, сосиска и количество соуса по-прежнему имеют значение.
У готовых хот-догов обращайте внимание и на соль: сосиски и некоторые соусы могут давать её немало. Если хотите более сытный приём пищи, добавьте овощи и не превращайте один хот-дог в комплект из закусок и сладкой газировки.
Что почитать дальше
Источники и ориентиры
В хот-доге количество соли зависит и от сосиски, и от соусов. При назначенном ограничении натрия учитывайте их вместе, а не оценивайте одну булочку.