Клубника при похудении: можно ли есть и сколько
Клубника без добавок, варенье и сладкий йогурт с клубничным наполнителем не взаимозаменяемы по составу. Если выбираете замороженные ягоды, прочитайте, есть ли сахар в ингредиентах; выделившийся при разморозке сок сам по себе не означает «потерю пользы». В десерте с творогом учитывайте также сам творог и подсластитель.
Десерт с клубникой по ингредиентам
Пример на две равные порции: 150 г клубники, 200 г натурального йогурта и 30 г гранолы. В одной порции — примерно 75 г ягод, 100 г йогурта и 15 г гранолы. Считайте не только клубнику: гранола и подсластители тоже входят в итоговый состав блюда.
Свежая клубника и десерты — не одно и то же
Клубника продаётся свежей, замороженной и в виде готовых пюре; отсутствие добавленного сахара важно проверять, а не предполагать. Размороженная ягода может выделять сок, но это не означает, что она стала менее полезной.
Для быстрого завтрака отложите 150 г клубники и добавьте 150 г натурального йогурта без сахара. Калорийность йогурта возьмите с упаковки; орехи, мёд и другие добавки учитывайте отдельно.
Если к 150 г свежей клубники добавить 20 г сахара, только сахар увеличит калорийность десерта примерно на 80 ккал. Сливки или сгущёнку также учитывайте по фактическому количеству.
Сколько съесть
Добавьте несладкую замороженную клубнику в йогурт и сравните с клубничным десертом из магазина по содержанию сахара. Для домашнего соуса запишите всю порцию мёда или сахара, если подслащиваете ягоды. Свежую клубнику перед едой нужно промывать проточной водой; мытьё с мылом или бытовым моющим средством FDA не рекомендует.
Практический совет. Для перекуса помойте и обсушите клубнику непосредственно перед едой. Если добавляете сливки, сгущёнку или сахар, оцените калорийность всего десерта, а не только ягод.
Одна небольшая миска — удобная порция. Если ягоды плохо насыщают, можно сочетать их с источником белка.
Можно ли вечером
Клубнику можно есть и вечером: сама по себе она не делает поздний перекус причиной прибавки веса. Разница чаще в том, подаёте ли вы миску свежих ягод или десерт со сливками, сахаром и сладким соусом. Если после ягод быстро возвращается голод, можно добавить натуральный йогурт или творог, учитывая состав всего перекуса. Перед едой промывайте клубнику под проточной водой, а испорченные и заплесневелые ягоды выбрасывайте.
Клубника: свежие ягоды и десерт с топпингом
Для клубники со сливками удобнее сначала отложить ягоды в отдельную миску, а сливки добавить измеренным количеством. Если покупаете готовый клубничный десерт, сравните массу всей порции и ингредиенты, а не только картинку ягоды на упаковке. Мягкие или повреждённые плоды осматривайте перед едой; ягоды с плесенью выбрасывайте.
Непомытую клубнику храните в холодильнике и перебирайте перед подачей. Промывайте ягоды под проточной водой непосредственно перед едой: мокрые ягоды при длительном хранении быстрее портятся.
Что почитать дальше
Главное
Клубника сама по себе не требует сахара для подачи: попробуйте её с несладким йогуртом или творогом. Если покупаете сладкий клубничный десерт, сравнивайте уже весь состав, а не переносите свойства свежих ягод на готовый продукт.