Фрукты · низкокалорийный рецепт
Ягодный десерт с йогуртом и творогом
Десерт за десять минут, потому что не каждый вечер должен заканчиваться выпечкой и поиском формы нужного диаметра. Ягоды, творог, йогурт — и холодильник перестаёт звать шоколадку на помощь.
На порцию≈ 200 ккал
Белок20 г
Жиры / углеводы5 / 20 г
На 100 г≈ 105 ккал
БЖУ на 100 г10.5 / 2.6 / 10.5 г
Время / выход10 минут · 3 порции
Перед стартом. Замороженные ягоды разморозь и слей лишнюю жидкость. Иначе вместо десерта получится творожный аквариум красивого фиолетового цвета.
Что нужно
- ягоды свежие или замороженные — 300 г
- творог 2–5% — 250 г
- греческий йогурт 2% — 180 г
- мёд — 15 г
- ваниль — по вкусу
- лимонная цедра — 1/2 ч. л.
- семена чиа — 10 г, по желанию
- корица — щепотка
Как готовить
- Половину ягод разомни вилкой или коротко пробей блендером.
- Смешай творог и йогурт до кремовой консистенции.
- Добавь мёд, ваниль и лимонную цедру.
- Если любишь совсем гладко — пробей смесь погружным блендером.
- На дно стаканов положи ягодное пюре.
- Сверху распределяй творожный крем.
- Добавь целые ягоды и при желании чиа.
- Убери на 10–15 минут в холодильник или ешь сразу, если терпение закончилось ещё на слове «десерт».
Как не запоротьНе превращай лёгкий десерт в гранолу с орехами, шоколадом и сиропом одновременно. У каждой добавки есть калории, даже если Instagram уверяет обратное.
Чем заменитьТворог — скиром или мягким творогом. Ягоды — вишней или кусочками персика.
С чем естьОтдельный перекус, завтрак или десерт. Хорошо насыщает благодаря белку.
Хранение и разогревДо 1 дня в холодильнике. Ягоды со временем дают сок, поэтому долго хранить смысла нет.
Калорийность и БЖУ ориентировочные. Реальный размер фруктов, жирность молочных продуктов, количество орехов, мёда и размер порции меняют цифры. Если считаешь строго — кухонные весы снова скучно побеждают фантазию.