Макадамия при похудении: можно ли есть и сколько
Макадамия содержит много жира и часто встречается в сладком печенье и шоколаде. Если добавляете её в завтрак, заранее отмерьте очищенные орехи; шоколадные шарики с макадамией уже нужно считать как десерт, а не как чистые орехи.
Макадамия: считать граммы, а не штуки
Условный пример по этикетке: макадамия содержит 720 ккал на 100 г, тогда 15 г орехов — это 108 ккал. Число орешков не используйте как точную меру: целые и расколотые ядра имеют разную массу. Для орехов в шоколаде нужны данные уже готового кондитерского продукта.
Почему макадамия такая калорийная
Макадамия содержит много жиров, поэтому даже несколько ядер заметно влияют на калорийность перекуса. Считайте только съеденную очищенную часть: вес вместе со скорлупой не равен массе употреблённых орехов.
Сколько съесть
Для завтрака можно смешать 150 г натурального йогурта, ягоды и 15 г очищенной макадамии. Записывайте каждый ингредиент отдельно: калорийность всего блюда нельзя определять по одной ореховой добавке.
Для порционного перекуса положите очищенную макадамию на тарелку и взвесьте до еды. Если покупаете орехи в скорлупе, сначала удалите её: сравнение веса целых орехов с пищевой ценностью ядер завысит оценку съеденного. Остаток упаковки уберите, чтобы не подсыпать незаметно.
Что лучше не покупать
Макадамия в шоколаде и печенье с макадамией — разные по составу десерты. При покупке читайте список ингредиентов: название ореха не отражает количество сахара, масла и муки.
Макадамия относится к энергоёмким орехам. Например, при условной калорийности 700 ккал на 100 г 15 г ядер дадут около 105 ккал. У глазированных и шоколадных вариантов сверяйте данные на упаковке готовой сладости.
Макадамия: небольшая порция вместо бесконтрольного перекуса
Если покупаете макадамию для перекуса, сравните натуральные ядра, солёный вариант и орехи в шоколаде как три разных продукта. Взвешивайте только очищенную съедобную часть; массу скорлупы включать в порцию не нужно. Орехи удобно заранее разделить на небольшие порции, а у сладких вариантов учитывать также глазурь.
Карамелизированная макадамия, печенье с макадамией и натуральные ядра не равнозначны по составу. В кондитерских изделиях учитывайте шоколад, сахар, масло и размер всей порции.
Если добавляете макадамию в овощной салат или кашу, измельчите её: небольшое количество распределится по блюду. Проверяйте срок хранения и не используйте орехи с неприятным прогорклым запахом.
Что почитать дальше
Главное
Очищенную макадамию храните в плотно закрытой таре по указаниям на упаковке. При появлении затхлого или прогорклого запаха орехи лучше выбросить; не стоит пытаться скрыть неприятный вкус шоколадом или обжаркой.