Бразильский орех при похудении: можно ли есть и сколько
Главное отличие бразильских орехов — очень высокое и непостоянное содержание селена. Поэтому нельзя без анализа других источников селена рекомендовать всем ежедневную горсть или фиксированную «лечебную» дозу. Особенно осторожно сочетайте эти орехи с пищевыми добавками, содержащими селен; вопрос регулярного употребления при необходимости обсудите с врачом.
Бразильский орех: важнее не только калории
В бразильских орехах бывает очень много селена, причём его содержание сильно варьируется. Не делайте большие порции ежедневной привычкой.
- Не используйте эти орехи как регулярную большую «белковую горсть».
- Если принимаете добавки с селеном, учитывайте их совместно с рационом и обсудите необходимость с медицинским специалистом.
- Смотрите массу порции и не полагайтесь на универсальное безопасное число орехов: содержание селена нестабильно.
Почему нужна умеренность
Содержание селена в бразильских орехах может сильно различаться в зависимости от происхождения. Именно поэтому точное «безопасное количество орехов каждый день» нельзя надёжно определить только по числу штук. Бразильский орех особенно важно отличать от других орехов из-за содержания селена, а не сравнивать их только по калориям. Для контраста — Миндаль при похудении: можно ли есть и сколько.
Содержание селена в отдельных орехах может заметно различаться, а сам продукт очень калорийный. Поэтому большая ежедневная порция не даёт дополнительных преимуществ. По данным NIH, один бразильский орех может содержать 68–91 мкг селена, поэтому ежедневные большие горсти создают риск его избытка.
Как включать в рацион
Бразильский орех не стоит использовать как обязательную ежедневную добавку «для селена»: его содержание сильно меняется от партии к партии, и по числу орехов нельзя надёжно оценить поступившую дозу. Особенно важно учитывать препараты и пищевые добавки, содержащие селен. Для разнообразия перекусов можно выбирать и другие виды орехов; при сомнениях о добавках обсудите общий рацион с врачом.
Если хочется добавить орехи к каше или йогурту, можно выбрать разные виды — например, миндаль или грецкие орехи — и отмерить массу всей добавки. Бразильские орехи не нужны для обязательного ежедневного употребления: их содержание селена сильно различается, поэтому универсального безопасного числа штук на каждый день здесь нет.
Добавки тоже важны
Избыток селена может причинить вред. Не рекомендуйте горсти бразильских орехов и не подменяйте ими назначенное обследование или лечение; при вопросах о добавках обсудите суммарное поступление с врачом.
В шоколадной глазури орехи становятся частью десерта. При сравнении упаковок смотрите калорийность готового продукта на 100 г, массу фактически съеденной порции и наличие других добавок. Глазурь не уменьшает высокое содержание селена в самих бразильских орехах.
Бразильский орех: почему нельзя советовать «горсть ежедневно»
Оценивать безопасность ежедневной порции только по числу бразильских орехов нельзя: содержание селена в отдельных орехах сильно различается. Учитывайте также селен из остальных продуктов и пищевых добавок.
Если вы уже принимаете препараты или добавки с селеном, не совмещайте их с регулярными большими порциями этих орехов без консультации специалиста. Не нужно рассматривать бразильский орех как способ ускорить похудение либо «наладить щитовидку».
При покупке обращайте внимание на свежесть, целостность упаковки и разумный размер порции. Для разнообразия меню вполне можно выбирать другие орехи и семечки: специальной необходимости есть бразильские орехи нет.
Что почитать дальше
Главное
Для обычного перекуса лучше чередовать разные виды орехов и семян, а не ежедневно съедать горсть именно бразильских орехов. Если вы принимаете добавки с селеном или врач назначил его приём, отдельно обсудите суммарное поступление: высокое содержание селена в этих орехах может приводить к избытку.
Бразильские орехи: важна не только калорийность
Бразильские орехи могут содержать очень много селена, причём содержание существенно отличается между партиями. Поэтому привычка есть их большими горстями каждый день может приводить к избыточному поступлению селена, особенно вместе с добавками. Рассматривайте их как небольшую часть ассорти орехов, а не как продукт для регулярного употребления без ограничения. При приёме добавок селена обсуждайте суммарное потребление с врачом.