Семечки подсолнуха при похудении: можно ли есть и сколько
При привычке щёлкать семечки во время фильма сложно оценить, сколько ядер съедено: вес шелухи не равен весу продукта. Для дневника питания отмерьте очищенные ядра или оцените съедобную часть заранее.
Семечки с шелухой: какая масса съедена
Предположим, до перекуса вес семечек вместе с шелухой составлял 80 г, а после осталась шелуха весом 30 г. Съедобной части пришлось около 50 г, если других потерь не было. При подсчёте по справочнику для очищенных ядер нельзя подставлять исходные 80 г.
Почему семечки легко переесть
Пример расчёта: 25 г очищенных семечек при калорийности 600 ккал на 100 г дадут около 150 ккал. Число условное, поэтому перед перекусом отмерьте ядра и проверьте цифры на упаковке своего продукта.
Сколько съесть
Попробуйте добавить небольшую порцию очищенных семечек в суп-пюре или салат вместо сухариков. Отмерьте семечки до подачи и оцените блюдо целиком, включая масло и соус.
Для домашнего хлеба сначала взвесьте очищенные семечки, которые добавляете в тесто, а затем учтите муку и масло на всю буханку. После выпечки разделите изделие на фактически съеденные порции. Надпись «с семечками» сама по себе не говорит, сколько энергии приходится на ломтик.
Соль тоже имеет значение
У солёных семечек сравнивайте количество соли на упаковках одинаковым способом — например, на 100 г очищенного продукта, если так указал производитель. Затем учитывайте массу реально съеденных ядер: упаковка в скорлупе может вводить в заблуждение. Надпись «натуральные» не означает отсутствия соли. При рекомендации ограничивать соль удобнее выбирать вариант без солёной обсыпки.
Подсолнечные семечки: скорлупа и очищенные ядра
Если куплены семечки в скорлупе, оценить съеденную массу можно отдельно: взвесить исходную порцию, а после еды — оставшуюся шелуху и несъеденные семечки. Разница будет приблизительной, но точнее, чем считать всю массу пакета съеденными ядрами.
Очищенные семечки удобно добавлять в салат или хлеб домашней выпечки. Но несколько добавок в день складываются: семечки на завтрак, в салате и отдельный пакет перед телевизором дают большую общую порцию.
Солёные жареные семечки сравните с несолёными по содержанию натрия на этикетке. Не стоит рассчитывать, что подсолнечные семечки сами по себе ускорят снижение веса.
Что почитать дальше
Главное
Для быстрого салата добавьте к огурцу, помидору и зелени 15 г очищенных семечек. Если используете масло или сыр, включите их в расчёт отдельно. Так получится оценить именно готовое блюдо, а не только посыпку.