Шелковица при похудении: можно ли есть и сколько
Если готовите выпечку с шелковицей, взвесьте ягоды до смешивания с тестом. В расчёт готового десерта включите муку, масло, сахар и другие ингредиенты: одинаковая масса ягод в свежем виде и в пироге не означает одинаковой калорийности порции.
Сладкий вкус не делает ягоду запрещённой
Сорта шелковицы различаются по цвету и сладости, а сушёные ягоды содержат меньше воды, чем свежие. Для сравнения порций ориентируйтесь на съеденную массу, а не на число ягод или сладость: сама по себе она не запрещает продукт при похудении.
Сколько съесть
Для перекуса используйте миску свежей шелковицы и оцените размер порции. Сушёную шелковицу лучше предварительно отмерять, а в смеси с орехами отдельно учитывать остальные ингредиенты.
Спелая шелковица нежная и плохо переносит долгое хранение в тепле. После покупки переберите ягоды, уберите испорченные, охладите и мойте непосредственно перед едой. Если урожай большой, часть можно разложить в один слой для заморозки, а затем пересыпать в закрытый пакет.
Сушёная шелковица — другой формат
Пример расчёта для сушёной шелковицы: если на упаковке указано 320 ккал на 100 г, то 25 г содержат около 80 ккал. Это условные цифры для объяснения метода; фактическую пищевую ценность смотрите на своей упаковке.
Шелковица: свежая ягода и сушёная сладкая закуска
Нежную шелковицу храните охлаждённой, перебирайте и мойте перед едой. Часть ягод можно заморозить без сахара.
При сушке из ягоды уходит вода, и одинаковые 100 граммов свежей и сушёной шелковицы не сравнивают как одинаковую порцию. Если покупаете сушёную, посмотрите состав и отсутствие дополнительных сиропов.
Что почитать дальше
Главное
Для смеси из сушёной шелковицы и орехов удобнее взвесить каждый компонент до смешивания. Если готовите перекус для дороги, разложите смесь в отдельные небольшие контейнеры, чтобы не оценивать съеденное по объёму большой упаковки.