Фрукты · низкокалорийный рецепт
Запечённые яблоки с творогом и корицей
Яблоко, творог и корица — звучит подозрительно прилично, но на деле это нормальный горячий десерт. Сладко, сытно и без необходимости высыпать сахар так, будто ты мстишь собственной поджелудочной.
На порцию≈ 210 ккал
Белок15 г
Жиры / углеводы5 / 29 г
На 100 г≈ 98 ккал
БЖУ на 100 г7 / 2.3 / 13.5 г
Время / выход35 минут · 4 порции
Перед стартом. Выбирай яблоки покрепче. Слишком мягкие сорта в духовке быстро превращаются в яблочное воспоминание о самих себе.
Что нужно
- крупные яблоки — 4 шт.
- творог 2–5% — 300 г
- греческий йогурт 2% — 80 г
- мёд — 15 г
- корица — 1 ч. л.
- ваниль — по вкусу
- изюм — 25 г, по желанию
- грецкий орех — 20 г
- лимонный сок — 10 мл
- щепотка соли
Как готовить
- Разогрей духовку до 190 °C.
- У яблок срежь верхушку и аккуратно вынь сердцевину, не пробивая дно.
- Сбрызни внутренность лимонным соком.
- Смешай творог, йогурт, корицу, ваниль, щепотку соли и мёд.
- Добавь изюм и половину рубленых орехов, если используешь.
- Наполни яблоки творожной смесью без трамбовки до геологической плотности.
- Поставь в форму и запекай 22–28 минут до мягкости, но не до полного развала.
- Посыпь оставшимися орехами и дай постоять 5 минут перед едой.
Как не запоротьГлавный способ всё испортить — налить мёд половником и сверху ещё насыпать орехов «они же полезные». Полезные калории тоже умеют быть калориями.
Чем заменитьТворог можно заменить рикоттой или густым йогуртом, но начинка будет мягче. Мёд — подсластителем или вообще ничем, если яблоки сладкие.
С чем естьХорошо идёт как десерт или плотный перекус. Чай рядом приветствуется, печенье «для полноты картины» уже лишнее.
Хранение и разогревДо 2 дней в холодильнике. Разогревать коротко в микроволновке или есть холодными.
Калорийность и БЖУ ориентировочные. Реальный размер фруктов, жирность молочных продуктов, количество орехов, мёда и размер порции меняют цифры. Если считаешь строго — кухонные весы снова скучно побеждают фантазию.