Консервы при похудении: тунец, фасоль и овощи без страха
Консервы могут быть удобной основой быстрого обеда, но сравнивать нужно съедаемое содержимое. Тунец в собственном соку и тунец в масле, фасоль без соуса и фасоль в сладкой заправке — разные варианты. Сопоставьте по этикетке соль, соус, массу после слива жидкости и то, что вы добавите к блюду.
Для быстрой тарелки соедините фасоль или рыбу с овощами и гарниром. Если на этикетке указана масса с заливкой, уточните, сколько съедобного продукта после слива жидкости; у рыбных консервов также учитывайте рекомендации по разнообразию видов рыбы. Консервированные продукты различаются по заливке: тунец в масле и в собственном соку, фасоль в томатном соусе и без него не равнозначны по составу. Оцените массу после слива жидкости.
Неоткрытая банка, которую производитель разрешает хранить без холодильника, удобна в запасе для быстрого обеда. Но после вскрытия условия меняются: остатки нужно хранить по указаниям на упаковке, обычно в холодильнике, и не считать срок годности закрытой банки сроком хранения готовой еды.
Что удобно держать дома
Банка фасоли, рыбы или овощей поможет собрать быстрый обед: например, салат с фасолью, овощами и цельнозерновым хлебом. Выбирайте сочетание, в котором есть белок, овощи и достаточная порция еды.
Что смотреть на этикетке
Слейте заливку, если это подходит блюду, и сравните данные на этикетке: они могут относиться к продукту с жидкостью или без неё. При частом употреблении тунца учитывайте рекомендации по разнообразию рыбы.
Тунец или фасоль из банки хорошо подходят к овощам и крупам. Если берёте рыбу в масле, учитывайте масло, которое действительно осталось в блюде, а не только написанное слово «рыба».
Смотрите калорийность на 100 г и на всю съедобную массу, а также соль, сахар и состав заливки. Для фасоли в солёном рассоле можно слить жидкость и промыть бобы, если это подходит рецепту.
Масло и соль
Рыба в масле нередко калорийнее варианта в собственном соку, но сравнивать нужно конкретные марки и фактическую порцию. Если едите рыбные консервы часто, чередуйте виды рыбы и учитывайте рекомендации по ртути для отдельных групп людей.
Две банки тунца или фасоли: что выбрать
При покупке двух банок сходной цены сравните не только массу нетто, но и массу основного продукта после слива заливки. Вариант с большим количеством жидкости может оказаться менее выгодным по цене за 100 г рыбы или фасоли. Для готового блюда отдельно решите, будете ли использовать масло или соус из банки: это влияет и на вкус, и на состав порции.
Для салата из фасоли слейте рассол и при желании промойте бобы питьевой водой: это может уменьшить количество соли из заливки. Добавьте овощи и гарнир, а заправку учитывайте отдельно. Массу съеденной фасоли не следует путать с массой полной банки вместе с жидкостью.
Для консервов оценивайте не только цену банки, но и массу рыбы или фасоли без заливки. Масло, маринад и соль записывайте как часть готового блюда, если используете заливку целиком.
Консервы: почему вес банки и вес продукта различаются
На одной банке может быть указан вес нетто 400 г, а масса продукта после слива жидкости — 240 г. Если вы съели только фасоль без рассола, для оценки порции используйте фактический вес съеденной фасоли и данные этикетки, уточнив, к какой части содержимого относится таблица питания.
Составьте простой ужин из консервированного продукта, овощей и гарнира; масло из заливки, майонез или другая добавленная заправка меняют итог блюда. Не смешивайте в одном расчёте массу всей банки и массу продукта после слива жидкости.
Что почитать дальше
Источники и ориентиры
Консервированные фасоль, рыба и овощи сильно различаются по содержанию соли и заливке. При ограничении натрия и других лечебных диетах сравнивайте этикетки.
Консервированная фасоль и тунец — полноценная основа ужина?
Выбирая консервированный продукт, проверьте не только калории, но и соль, состав заливки и массу после её слива. Вздутые или протекающие банки не используйте. Открытую упаковку храните в соответствии с маркировкой; скоропортящиеся остатки не оставляйте надолго при комнатной температуре.
Практический шаг: Сравните две банки по массе основного продукта без заливки, соли на 100 г и составу маринада. Если масло из банки идёт в салат, учитывайте его в блюде. После вскрытия соблюдайте указанные изготовителем условия хранения; вздутую или протекающую банку не используйте.