Сливы при похудении: можно ли есть и сколько
Сливы можно включать в рацион при снижении веса, но «три сливы» — неточная мера: плоды различаются по размеру. Для домашнего подсчёта взвесьте съеденную мякоть после удаления косточек. Не переносите порцию свежих слив на чернослив по количеству штук: после сушки на одинаковую массу приходится меньше воды.
Как сравнивать свежие и сушёные сливы
Свежие сливы и чернослив не стоит сравнивать по числу штук: при сушке удаляется вода и меняется масса порции. Взвешивайте съедобную мякоть и отдельно учитывайте добавленный сахар в компоте или варенье.
- Для свежего плода отдельно учитывайте съеденную часть после удаления косточки.
- Для чернослива смотрите вес уже готового сухофрукта и наличие сиропа или глазури.
- Сливовый компот сравнивайте как напиток по фактической порции, отдельно проверяя сахар в рецепте.
Свежая слива и чернослив — не одно и то же
Чтобы сравнить свежие сливы и чернослив, сначала выберите одинаковую единицу измерения — например, 100 г съедобного продукта. В сушёных плодах значительно меньше воды, поэтому обычная небольшая горсть чернослива и столько же свежих слив по числу штук не равны по калорийности.
Для сравнения возьмите одинаковую массу съеденных продуктов: например, 100 г свежей мякоти слив и 100 г чернослива без косточек. Для каждого используйте своё значение пищевой ценности — при сушке уменьшается количество воды. Если готовите десерт с черносливом, орехами и мёдом, записывайте все три ингредиента, а не называйте блюдо просто «сливами».
Как учесть косточки у слив
Пример домашнего взвешивания: тарелка со сливами содержит 320 г плодов, а оставшиеся после еды косточки весят 28 г. Значит, съеденная мякоть составила примерно 292 г. Это пример методики, а не стандартный вес косточек: у сортов и размеров слив он различается.
Удобная порция
Для перекуса взвесьте несколько слив один раз, чтобы ориентироваться в привычном размере порции. При выборе чернослива без косточки сравните массу и состав, не заменяя свежий фрукт стаканом сухофруктов без пересчёта.
Для перекуса свежие сливы удобнее оценивать целой съеденной порцией, а не граммами косточки. При склонности к желудочно-кишечному дискомфорту учитывайте личную переносимость и не увеличивайте количество резко.
Пример перекуса: положите нарезанные сливы в 150 г натурального несладкого йогурта; если добавляете мёд, орехи или хлопья, учитывайте их отдельно. Размер миски не является нормой для всех — подбирайте количество по аппетиту и общему рациону.
Чего не путать со свежим фруктом
Для сравнения сливовых десертов смотрите не только на фрукт: у домашнего компота количество сахара известно из рецепта, у покупного — из этикетки. В пироге вклад дают ещё тесто и масло, а у свежей сливы этих добавок нет. Поэтому одинаковые по массе порции могут заметно различаться по составу.
Как сравнить сливу, чернослив и сладкий компот
Для перекуса обычно удобнее свежие плоды: они объёмнее за счёт воды. Чернослив — не «плохая» еда, однако при той же массе он энергетически плотнее, поэтому сухофрукты проще переесть незаметно. Компот без сахара и густое варенье тоже нельзя считать одним и тем же: в варенье важную роль играет добавленный сахар. Для ориентира по количеству NHS приводит два небольших свежих плода сливы как пример одной порции фруктов; это не обязательный предел для похудения.
Пример без точного подсчёта калорий
Положите несколько слив в отдельную миску, добавьте обычный йогурт, если нужен более сытный перекус. Для запекания плодов необязательно добавлять мёд: попробуйте корицу. Если планируете компот, оцените, сколько сахара попало в кастрюлю, а не только сколько было фруктов.
Если после слив некомфортно
Сливы и особенно чернослив у некоторых людей усиливают газообразование или послабляют стул. Если после большой порции возникает дискомфорт, попробуйте меньшую и не сочетайте сразу несколько продуктов, которые дают похожий эффект. Послабление стула не означает потерю жировых запасов.
Что почитать дальше
Сливы: учитываем косточки
Пример, не норма порции. Допустим, четыре сливы весят вместе 240 г, а вынутые косточки — 20 г. В дневник питания вносится 220 г съеденной мякоти (240 − 20), а не 240 г «слив». Если вместо них съели чернослив, взвесьте его отдельно: граммы свежего и сушёного продукта нельзя подменять друг другом.
Главное
Для повседневного перекуса удобно брать свежие сливы. Чернослив и сладкие заготовки оценивайте отдельно: одинаковое название фрукта не означает одинаковую порцию и калорийность.