Рыба · низкокалорийный рецепт

Рыбный суп с овощами

Name: Рыбный суп с овощами
Yield: 5 порций
Cuisine: Домашняя
Ingredients: филе трески или хека — 600 г; картофель — 350 г; морковь — 120 г; лук — 120 г; сельдерей стеблевой — 80 г, по желанию; помидоры — 250 г; вода или рыбный бульон — 1,8 л; масло — 5 г; лавровый лист — 1 шт.; перец горошком — 5 шт.; укроп — 20 г; соль — по вкусу; лимон — для подачи

Суп — отличный способ получить большую миску еды без калорийного цирка. Главное не превращать его в сливочную уху с пачкой масла и не считать три половника «маленькой порцией».

🐟 без лишнего жира🔥 нормальная сытость😈 без диетической тоски

Калорийность≈ 220 ккална одну нормальную порцию, а не на кусочек для фото

Белок28 гто, за что рыбу вообще уважают

Время и выход40 минут · 5 порцийчтобы понимать, на что подписываешься

На 100 г≈ 55 ккал7 / 1.8 / 3.5 г

Рыбный суп с овощами — низкокалорийный рецепт из рыбы

на порцию≈ 220ккал

Рыба не обязана быть грустной паровой тряпкой. Когда её готовят с головой, это нормальная еда, а не наказание за вчерашние пельмени.

Перед стартом. Рыбу нарежь крупными кусками и держи в холодильнике до самого конца. Она готовится быстро, а если варить её вместе с картошкой с первой минуты, получится рыбная вата.

Шаг 1

Лук, морковь и сельдерей мелко нарежь. На масле прогрей в кастрюле 4 минуты.

Шаг 2

Добавь нарезанные помидоры и готовь ещё 2 минуты.

Шаг 3

Влей воду или бульон, добавь лавровый лист и перец горошком.

Шаг 4

Картофель нарежь небольшими кубиками и положи в кипящий бульон.

Шаг 5

Вари 12–15 минут до почти полной готовности картофеля.

Шаг 6

Добавь рыбу, убавь огонь и вари 6–8 минут. Сильного бурления не нужно.

Шаг 7

Посоли, выключи огонь, добавь половину укропа и оставь под крышкой на 5 минут.

Шаг 8

Разлей по тарелкам, добавь свежий укроп и несколько капель лимонного сока.

Как не запоротьНе вари рыбу двадцать минут. И не мешай суп так, будто пытаешься растворить филе в бульоне.

Чем заменитьТреска — минтаем, судаком или хеком. Картофель можно частично заменить цветной капустой.

С чем естьСам по себе полноценный приём пищи. Если нужен хлеб, возьми кусок и съешь его осознанно, а не проводи с батоном научный эксперимент на тему исчезновения.

Хранение и разогревЛучше до 2 дней. Рыбные супы не становятся волшебно лучше на пятый день, как некоторые мясные рагу.

Ещё рыба, если вкатило

Хек в духовке под лёгкой сырной корочкойСмотреть рецепт →

ПП-роллы с лососем и огурцомСмотреть рецепт →

Острый минтай по-азиатскиСмотреть рецепт →

Калорийность и БЖУ ориентировочные. Вид рыбы, фактическое количество масла и размер порции умеют менять цифры сильнее, чем обещания начать худеть с понедельника.