Рыба · низкокалорийный рецепт

Треска в томатном соусе

Name: Треска в томатном соусе
Yield: 4 порции
Cuisine: Домашняя
Ingredients: филе трески — 750 г; пассата — 450 г; лук — 140 г; сладкий перец — 180 г; оливки — 40 г, по желанию; чеснок — 2 зубчика; масло — 8 г; паприка — 1 ч. л.; орегано — 1 ч. л.; чили — по вкусу; соль — 6 г; чёрный перец — по вкусу; зелень — для подачи

Треска постная, поэтому её легко пересушить и потом сообщить всем, что «рыба мне не нравится». Не рыба тебе не нравится. Тебе не нравится то, что ты сделал с рыбой. Томатный соус исправляет ситуацию.

🐟 без лишнего жира🔥 нормальная сытость😈 без диетической тоски

Калорийность≈ 250 ккална одну нормальную порцию, а не на кусочек для фото

Белок36 гто, за что рыбу вообще уважают

Время и выход30 минут · 4 порциичтобы понимать, на что подписываешься

На 100 г≈ 108 ккал15.5 / 2.6 / 6.5 г

Треска в томатном соусе — низкокалорийный рецепт из рыбы

на порцию≈ 250ккал

Рыба не обязана быть грустной паровой тряпкой. Когда её готовят с головой, это нормальная еда, а не наказание за вчерашние пельмени.

Перед стартом. Треску режь крупными кусками. Мелкие потом исчезнут в соусе, и получится томатная археология: ищи рыбу ложкой.

Шаг 1

Лук и перец нарежь. На масле готовь их 4–5 минут до мягкости.

Шаг 2

Добавь чеснок, паприку, орегано и чили. Прогрей 30 секунд.

Шаг 3

Влей пассату, посоли и туши 5 минут, чтобы вкус стал более собранным.

Шаг 4

Рыбу обсуши, слегка посоли и поперчи.

Шаг 5

Положи куски трески в соус, слегка утопив их примерно наполовину.

Шаг 6

Накрой крышкой и готовь на слабом огне 8–10 минут.

Шаг 7

Добавь оливки, если используешь, и готовь ещё 2 минуты без крышки.

Шаг 8

Сними с огня и добавь зелень. Рыбу не надо бесконечно мешать, она не борщ и легко разваливается.

Как не запоротьНе кипяти треску двадцать минут. Соус переживёт, рыба нет. И не мешай лопаткой каждые тридцать секунд, проверяя, не сбежала ли.

Чем заменитьТреска — хеком или минтаем. Пассату — томатами в собственном соку. Оливки спокойно убираются.

С чем естьС рисом, булгуром, картофелем или просто с овощами. Соус отлично работает с гарниром, поэтому отдельная жирная подливка не нужна.

Хранение и разогревДо 2 дней в холодильнике. Разогревай на слабом огне прямо в соусе.

Ещё рыба, если вкатило

Скумбрия в фольге с горчицейСмотреть рецепт →

Рыбный суп с овощамиСмотреть рецепт →

Хек в духовке под лёгкой сырной корочкойСмотреть рецепт →

Калорийность и БЖУ ориентировочные. Вид рыбы, фактическое количество масла и размер порции умеют менять цифры сильнее, чем обещания начать худеть с понедельника.