Рыба · низкокалорийный рецепт

Запечённый лосось с овощами

Name: Запечённый лосось с овощами
Yield: 4 порции
Cuisine: Домашняя
Ingredients: филе лосося — 650 г; кабачок — 250 г; болгарский перец — 220 г; помидоры черри — 220 г; красный лук — 100 г; лимон — 1/2 шт.; соевый соус — 20 мл; масло — 5 г; чеснок — 1 зубчик; паприка — 1/2 ч. л.; сушёные травы — 1 ч. л.; перец — по вкусу

Лосось калорийнее белой рыбы, и это не повод вызывать диетическую полицию. Просто не поливай его маслом как двигатель и не съедай полрыбины за просмотр сериала.

🐟 без лишнего жира🔥 нормальная сытость😈 без диетической тоски

Калорийность≈ 380 ккална одну нормальную порцию, а не на кусочек для фото

Белок36 гто, за что рыбу вообще уважают

Время и выход35 минут · 4 порциичтобы понимать, на что подписываешься

На 100 г≈ 170 ккал16.1 / 9.8 / 5.4 г

Запечённый лосось с овощами — низкокалорийный рецепт из рыбы

на порцию≈ 380ккал

Рыба не обязана быть грустной паровой тряпкой. Когда её готовят с головой, это нормальная еда, а не наказание за вчерашние пельмени.

Перед стартом. Лосось уже содержит достаточно жира. Масло здесь нужно скорее овощам и форме, чем рыбе. Поэтому не надо лить его поверх филе с выражением человека, который «готовит полезно».

Шаг 1

Разогрей духовку до 200 °C. Овощи нарежь крупными кусками.

Шаг 2

Смешай овощи с маслом, половиной соевого соуса, травами и перцем.

Шаг 3

Выложи овощи в форму и отправь в духовку на 8 минут раньше рыбы.

Шаг 4

Лосось обсуши, натри чесноком, паприкой и оставшимся соевым соусом.

Шаг 5

Достань форму, раздвинь овощи и положи рыбу кожей вниз, если кожа есть.

Шаг 6

Запекай ещё 12–16 минут в зависимости от толщины филе.

Шаг 7

Выжми сверху лимон. Не делай это заранее на полчаса: кислота меняет поверхность рыбы.

Шаг 8

Дай постоять 3 минуты и подавай прямо с овощами.

Как не запоротьНе пересушивай и не добавляй масло «для сочности». Лосось уже справился с этим вопросом без твоей помощи.

Чем заменитьЛосось — форелью. Кабачок — брокколи. Соевый соус можно убрать и просто использовать соль.

С чем естьОвощи уже входят в блюдо. Если нужен гарнир, хорошо подходит небольшой печёный картофель или киноа.

Хранение и разогревДо 2 дней. Холодный лосось хорош в салате, а повторно греть его до шипения — способ превратить дорогую рыбу в сухую.

Ещё рыба, если вкатило

Треска в томатном соусеСмотреть рецепт →

Скумбрия в фольге с горчицейСмотреть рецепт →

Рыбный суп с овощамиСмотреть рецепт →

Калорийность и БЖУ ориентировочные. Вид рыбы, фактическое количество масла и размер порции умеют менять цифры сильнее, чем обещания начать худеть с понедельника.